No artigo precedente, fixamos os conceitos de uma dieta básica para o ganho de massa muscular. Deixemos de lado a parte introdutória e passemos à intermediária.

Faça de 5 a 6 refeições por dia com intervalos de 3 horas de uma para a outra, conforme mencionamos anteriormente. Jamais deixe de beber bastante água (2 litros ao dia) para evitar a desidratação e, consequentemente o mau funcionamento do organismo. Não se esqueça: o tecido muscular é formado por 75% de água.

Hidratos de carbono
As frutas e os vegetais são ótimas fontes de hidratos de carbono e devem ser incluídos na dieta. Sem o hidrato de carbono, o metabolismo é acelerado e o corpo queima gorduras a uma velocidade alta. Parece bom, mas não é. Quando o corpo eliminar certa quantidade de gordura, passará a consumir gradativamente os músculos.

Proteínas de origem animal
20 gramas de carne vermelha contém 6 gramas de proteína. O mesmo valor protéico é atribuído a 25 gramas de carne de frango.
Fontes de proteína animal: Carnes de frango e de boi, laticínios e ovos.

Proteínas de origem vegetal
Alguns acreditam que a proteína só é obtida através da carne animal. Pelo contrário, há proteína nos alimentos de origem vegetal também. Deve-se variar, complementando a dieta com as duas fontes.
Fontes de proteína vegetal: Feijões, lentilhas e soja.

Aminoácido
Os aminoácidos se unem através de ligações peptídicas, formando as proteínas. Para que as células possam produzir suas proteínas, elas precisam de aminoácidos, que podem ser obtidos a partir da alimentação ou serem fabricados pelo próprio organismo. O corpo é capaz de produzir animoácidos, mas 8, dos 20 necessários para funcionamento adequado do corpo humano, são somente obtidos através dos alimentos de origem vegetal ou animal. São eles: arginina, fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, serina, treonina, triptofano e valina.

Gordura boa e gordura ruim
Não acredite na tese que o melhor método de emagrecimento é eliminar a gordura da sua dieta. O pior tipo de gordura são as saturadas. Fuja delas! São totalmente maléficas ao organismo. Há as gorduras monoinsaturadas, que reduzem o colesterol ruim. Boas fontes são o azeite e o abacate. As gorduras poli-insaturadas reduzem o nível de colesterol total. Suas fontes incluem os óleos de girassol e de milho. Ácidos graxos trans ou gorduras trans: são nocivas à saúde e aumentam o risco de um AVC. Concluindo, a tese pode ser considerada plausível, desde que se tenha um conhecimento profundo acerca dos tipos de gorduras.

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